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刁子鱼养殖
项目热度:★★★★
更新时间:2021-09-22

  为什么养了很多大白刁?《长江日报》记者就此问题采访了武汉市农业院水产所高级工程师李青。李青专家表示,武汉市场上销售的大白刁、简体字都是鲌鱼。他通过与团队一起开发了10多年的刁子鱼新品种——“先锋1号”(杂教1号),在武汉市和湖北省周边推广了200多万亩养殖业,身价高的刁子鱼终于落到了百姓餐桌上。记者走访了多家蔬菜市场和超市,发现草鱼价格约为每斤12元,cru鱼和鲱鱼的价格在每斤15-18元之间。原来的高价是亲民的,稳定在每斤12-14元左右。武汉人最喜欢的刁子鱼不再以天价出售。

    “夏天鱼少了,所以它很贵。草鱼的进价为10元。鲱鱼15元,喜头鱼18元。最好吃一个刁子鱼,一斤多一点,不到15元。”在后湖一生鲜市场,摊主向记者推销道。摊主说,大白刁通常被认为是贵价鱼的一种。价格在每斤10元左右,但这个价格一直稳定下来。“其他鱼已经上涨,价格不会上涨。因此它似乎具有价格优势。”

    在短短半个小时内,摊主的促销下,来买鱼的人中有一半购买了白质刁。“这条鱼以前很贵。只有高档餐厅才能有它。现在卖得比鲱鱼便宜,你必须吃刁子鱼。肉厚而嫩,武汉人爱这个。”随后,记者来到白沙洲水产市场。几家鱼类公司都在卖大白刁。鱼行老板告诉记者,过去白质小而活鱼少。他们基本上是由高档酒店订购的。蔬菜市场没有货,批发市场的供应很紧,所以价格昂贵。“刁子鱼以前很贵,我卖掉了两到三十元一斤。水库里是野生的。近年来,周围的大白养殖量很大。供应稳定且价格非常稳定。盘这个鱼不会损失。”

    为什么要养大白吗?为什么修大白色的困惑更多呢?记者带着这个问题采访了武汉市农业科学院水产研究所高级工程师李清。2002年,李青收到了武汉市中科院水生所在长江上游科学考试中发现的一条鲌鱼。经过初步研究,这种鲌鱼具有对养殖饲料蛋白质要求较低的特性。以前鲌鱼的人工养殖是个问题。饲料蛋白质含量高,养殖成本高,生长缓慢。出水不易生存,养殖效果低。

  利用鲌鱼的这个特性可以解决这些问题吗?李青专家及其团队开始了10多年的研究。最后,通过杂交培育黑米根红和丹江口水库山漂流蛋的翘嘴鲌,发现新品种适合人工养殖。这种鲌鱼解决了大白生肖的“出水死”养殖过程中不需要使用抗生素,口感更好。2013年,被命名为“先锋1号”的杂交鲶鱼经过国家新品种审查后获得了自己的“身份证”。李清说,武汉市场上出售的大白刁和刁子鱼都是鳗鱼。他和团队通过十多年时间开发了新的鲱鱼品种“先锋一号”和杂交,在武汉市和湖北省周边地区推广养殖200万多亩。高价的刁子鱼终于跌落了神坛。

    李清专家及其团队已经开始了十多年的研究。最后发现,将黑尾近红鲱和丹江口水库生产的漂流性卵的翘嘴铯进行杂交。培育的新品种非常适合人工养殖。这种鱼解决了白质“水死”的问题。饲料的繁殖成本降低了一半,它们耐运输和快速生长,并且具有很强的抗病性。在育种过程中不需要使用抗生素来食用味道更好。2013年,被命名为“先锋一号”的杂交鲱通过了国家新品种审查并获得了自己的“身份证”。

    “我们的鱼苗比普通鱼苗贵三倍,一万尾需要1500元。但是产量高,不需要撒药,水存活率高,肉质好,一斤鱼养殖的综合成本约为5元人民币,即使玉苗的高收益仍然很好。”李清专家告诉记者。

    农民可以很好地在其他省份出售优质的远销。农民能承受良好的收入,并能够享受到许多地方。“这种鱼苗通常比普通鱼苗贵3倍,一万尾需要1500元。但是产量高,不需要喷洒药物,出水存活率高,肉质好,一斤鱼类养殖综合费用在5元左右。即使鱼种贵,好处还是很好的。”李青专家对记者说。

  这个新品种近5年来开始集中推广。武汉先锋公司是武汉市农业院控股的技术企业,负责“先锋一号”刁子鱼六番一体化业务。公司副总经理刘永武对记者说,5年来,公司培训专家8000多名,通过技术服务、与多家饲料厂的平台合作等,从服务武汉周边推广到辐射全国水产养殖基地。“目前,我们的御庙基地一年可以生产20亿条尾巴,覆盖更大的养殖面积。”

  武汉市东西湖东山水产旅养殖者王爱春培育了80亩“先锋1号”刁子鱼。他对记者说,在过去几年里,品种普及的时候,他以试验的心态培养了10亩睡眠,效益非常好,因此从10亩增加到20亩,增加到今天的80亩,每亩纯利润可以赚5000-6000元,收购价格稳定在10元左右。“养得好,经过‘盘’,每年春节前河南湖南都来找我进货,不用担心销路。

    武汉市东西湖东山水产大队的农民王爱春养了80亩“先锋一号”。他告诉记者,在过去几年品种推广中,他以试一考的心态养了10亩水面。结果很好,因此从10英寸增加到20英亩,再加上当今的80英亩,每亩纯收入5000-6000元,收购价格稳定约为10元。“好养,经过'盘子'后,每年过年前河南和湖南的人都找我买货。他们不必担心销售。”除了销售到市场之外,王爱春的“先锋一号”还卖给了休闲钓鱼和农舍老板。因为这条鱼很好地咬钩,很容易钓鱼。在繁殖时不要撒药,吃肉很好。农家乐菜单上不可避免地会丢失它。

    黄pi区凤凰寨村以前是贫困村,也是武汉市农业科学院指定的帮助村。“农业科学院以前帮助了一些鱼苗在村里养。如果我们很好地饲养,我们将自己购买商品。在前一阵子,我刚卖出一批8厘米长的“先锋一号”成鱼苗。一元钱就赚了很多东西,都是附近的农民和钓鱼的购买商品。这条鱼生长迅速。如果是买的成鱼苗,那就可以开始捕捉它,基本上都在一斤以上。”村里的水产养殖户龚志立说。

    王爱春的“先锋1号”刁子鱼除了卖给市场外,还卖给了经营休闲钓鱼和农家的老板们。这条鱼咬钩好,容易钓鱼。养殖时不洒药,吃起来肉质好,农家乐的菜单上也不可缺少。武汉市水产促进指导中心负责人告诉记者:“目前,武汉新城区已经养成大白。除了供应武汉市场外,还有一些销往周边省份。供应量上升了,供应稳定下来,价格自然会平稳地亲民。”

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